Durante o processo de colonização da Índia, os ingleses, já apreciadores de cerveja, levavam estoques do precioso líquido para as novas terras. No entanto, devido à duração do trajeto e às condições de produção e armazenamento da época, as cervejas deterioravam-se pelos meses em que a viagem se arrastava.
Foi aí que surgiu um novo estilo de cerveja, com teor alcóolico superior aos tradicionais da época (e de hoje também, com 7,5%) e com aumento do lúpulo na receita, com consequente efeito de amargor superior, a fim de prolongar a vida útil do líquido sagrado. E funcionou!
A Colorado está se firmando como uma das melhores fabricantes de cervejas
cor de lama turva!
No palato, conforme esperado, o amargor impera. Mas um amargor saboroso, estimulando uma sensação, infelizmente, pouco explorada na nossa culinária. No aroma, a sensação de algum grão torrado, que não consegui identificar. A cor, conforme bem mostrado na foto, é bastante escura, puxando pro marrom.
Em suma, estamos falando de uma cerveja de qualidade e bem diferente do que fomos "adestrados" por aqui. O preço normal varia de R$9,90 a R$14,90 nos Extras da capital cearense. Numa pechincha, comprei alguns exemplares a risivos R$1,99 a embalagem com 600ml por estarem perto do vencimento. No preço normal, vale a prova. No preço promocional, recomendo a dúzia!
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